本文目录一览：
- 〖壹〗、红烧肉的做法
- 〖贰〗、简单易上手零失败的家常菜做法
- 〖叁〗 、八款红烧肉的做法简单又美味
红烧肉的做法
〖壹〗 、第一步，想要红烧肉软糯多汁，首先不能够选取纯瘦肉 ，比较好选取肥瘦相间的五花肉 ，然后在炖煮的过程中，选取开水炖煮 ，选取冷水的话 ，肉会遇冷收缩，这样就不软糯糯了 第二步 ，猪毛去掉之后 ，将猪肉切成两大块，再加入料酒、姜片 ，开火焯水 ，水煮开之后将浮沫捞走，再煮上2~3分钟 ，出锅将五花肉切成大小均匀的正方形肉块。
〖贰〗 、“毛氏红烧肉” ，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉 ，葱姜片 ，干辣椒，黄酒 ，八角 ，香叶，桂皮 ，冰糖 ，大蒜 。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅 ，加入葱姜 ，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净 ，控水 。
〖叁〗 、红烧肉怎么做？ 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答 关注 食材：五花肉 ，葱，姜，八角 ，香叶 ，冰糖 做法： 五花肉切块放入锅中煎至两面金黄盛出！冰糖炒出糖色下五花肉和所有食材炒香，加入一勺料酒。
〖肆〗、秘制红烧肉 食材 五花肉2斤 、鹌鹑蛋25个 、大葱、生姜 、大蒜 、香叶、八角 、桂皮 。 做法步骤 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 ，去壳 ，加1勺生抽，拌匀腌制10分钟 ，放人油锅中煎至金黄虎皮状盛出备用 。
〖伍〗 、我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量 、八角2个 、老抽1勺、花椒10粒 、香叶2片 、桂皮1块、草果适量 、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块 ，葱姜切好，调味料准备好 ，一般厨房必备的花椒八角 ，香叶桂皮不能少。
〖陆〗 、说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉 。红烧肉口感肥而不腻 ，香甜开胃 ，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾 。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃 ，甚至还有一股腥味 。
简单易上手零失败的家常菜做法
先调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用 老豆腐切成厚片 ，依次裹上玉米淀粉、蛋液，放入锅里煎至两面金黄 淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠 ，轻翻均匀即可 。
将鱼头切成小块备用 ，用大蒜 、生抽 、蚝油、盐 、白糖，腌制10分钟。 将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱 ，盖上锅盖大火蒸12分钟即可 ，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可 下饭回锅肉 食材五花肉 、辣椒、青蒜、豆瓣酱 、豆瓣酱 、生抽、五香粉 、姜蒜 。
炸鸡肉块：将腌制好的鸡肉块取出，均匀裹上一层面糊 ，放入油锅中炸至金黄色捞出 。复炸：锅中油温升高 ，再倒入鸡肉块复炸一次至金黄酥脆捞出。裹糖醋汁：锅底留油，倒入糖醋料汁 ，小火熬至浓稠状 ，放入鸡肉块翻炒上糖醋汁。装盘：关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可 。
油焖大虾：大虾鲜嫩多汁，油焖做法使虾肉更加入味 。蒜蓉粉丝蒸虾：蒜蓉与粉丝的香气完美融合 ，虾肉鲜嫩。荷塘小炒：虾仁与蔬菜的搭配 ，色彩鲜艳，口感清爽 。芦笋炒虾仁：芦笋清脆 ，虾仁鲜嫩 ，搭配简单却美味 。凉拌虾仁：虾仁与蔬菜凉拌，口感鲜美 ，清爽开胃。
以下六道家常菜美味下饭 ，做法简单零失败，厨房小白也能轻松驾驭：食材：鸡胸肉 、线椒、小米椒 、葱姜蒜做法：鸡胸肉切丁 ，加1勺料酒 、1勺生抽、少许淀粉 、盐 、黑胡椒粉拌匀 ，腌制20分钟 。热油炒熟鸡胸肉盛出 。热油爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油。
调秘制烧烤酱：蒜沫1勺、辣椒面1勺 、孜然粒1勺 、孜然粉1勺、白芝麻1勺 ，热油淋上 ，加入生抽1勺、蚝油1勺 、番茄酱1勺，拌匀 。 香肠解冻切花刀，油热入锅 ，煎炸至金黄色 ，捞出，拌上调料 ，即可 。凉瓜煎蛋： 凉瓜切小块 ，鸡蛋打散，加入凉瓜碎和盐 ，拌匀。
八款红烧肉的做法简单又美味
〖壹〗 、原料： 油菜（按个人喜好） ，五花肉，葱姜片 ，干辣椒 ，黄酒，八角 ，香叶 ，桂皮，冰糖，大蒜 。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块 ，冷水下锅 ，加入葱姜，料酒煮10分钟 ，捞出冲洗干净 ，控水 。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎 ，将多余油脂盛出。
〖贰〗、说到猪肉最解馋的做法 ，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃 ，非常的好吃 ，连吃一大盘才过瘾 。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做 。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃 ，甚至还有一股腥味。
〖叁〗 、我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量 、白砂糖20克、盐适量 、八角2个 、老抽1勺、花椒10粒 、香叶2片 、桂皮1块、草果适量 、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块 ，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角 ，香叶桂皮不能少 。
![红烧肉的做法](#<p style="text-align:center"><img src="https://wap.wfhaohai.net/zb_users/upload/2026/01/202601271130-82199.png" alt="红烧肉的家常做法/红烧肉的家常做法不油腻软烂-第1张图片"></p>红烧肉的做法){kind=link}