焦香酥嫩叉烧肉的做法腌制手法：将肉切成3-4厘米厚的长条，用牙签在表面扎小孔（帮助入味）。将腌料混合均匀后涂抹在肉上，揉搓按摩5分钟，确保腌料渗透。密封后放入冰箱冷藏至少4小时，比较好过夜（中途可翻面一次）。烤制预热烤箱：上下火200℃...