油酥饼的做法调制油酥小碗中放入适量猪油，加入等量面粉，再加入盐、五香粉、鸡精，搅拌成浓稠油酥。替代方案：若无猪油，可用植物油代替，但酥脆度会降低。成型与包酥案板刷油，取醒好的面剂按扁，擀成宽面片后用手抻长。在面片表面刷一层食用油，均匀...