肉沫臊子怎么做〖壹〗、步骤：准备肉末如果买的是整块肉，可以自己剁成肉末，或者用搅拌机打碎。建议手工剁的肉末更有口感。肉末中加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许姜末，搅拌均匀，腌制10分钟去腥。炒制肉末热锅冷油，倒入比平时炒菜稍多的食用油（...