广式叉烧包正宗配方〖壹〗、叉烧肉切1cm小丁备用。热锅冷油爆香洋葱、蒜末，加入清水和所有调料煮沸。玉米淀粉加少量水调匀，慢慢倒入锅中勾芡至浓稠拉丝状。关火后立即拌入叉烧丁，冷藏两小时至凝固（关键！馅料冷藏后更易包制）。〖贰〗、选材：...