本文目录一览：

• 〖壹〗 、毛巾卷蛋糕的做法?
• 〖贰〗
  、毛巾卷怎么做好吃又简单
• 〖叁〗、毛巾蛋糕卷的做法
• 〖肆〗 、毛巾卷蛋糕的做法
• 〖伍〗
  、蛋糕卷的做法
• 〖陆〗、蛋糕毛巾卷做法

毛巾卷蛋糕的做法?

〖壹〗 、蛋糕糊倒入模具中 ，用刮刀摊平
，抬起烤盘震几下，震出大气泡 ，放入烤箱中层
，上下火调至150℃，烤20分钟。蛋糕卷组装 出炉后取出 ，烤盘在台子上用力震两下
，排出热气，提起油纸放置晾网上 。打发150克奶油与15克糖
。翻转蛋糕片 ，撕去油纸，取一张新油纸重新铺在蛋糕片上
，同晾网一同翻面，撤掉晾网。

〖贰〗
、淡奶油200g与12g白砂糖混合 ，用电动打蛋器低速打发至出现清晰纹路 。组装毛巾卷 取4张凉透的饼皮
，边缘重叠铺开
。在饼皮中间涂抹奶油，边缘留空不抹。将未抹奶油的两边向内对折 ，覆盖在奶油上 。从一端卷起
，尽量卷紧成圆柱状
。冷藏定型 卷好的毛巾卷用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

〖叁〗、毛巾蛋糕卷的做法如下：准备食材 玉米油 60g牛奶 60g鸡蛋 4只细砂糖 20g（加入蛋黄糊）+60g（打发蛋清）低筋粉 90g抹茶粉 适量（可根据口味调整用量 ，也可替换为巧克力粉等其他粉类）制作步骤 制作蛋黄糊 将玉米油 、牛奶和20g细砂糖加入盆中
，搅拌均匀至糖融化 。

毛巾卷怎么做好吃又简单

〖壹〗、待饼皮冷却，将三块面皮有序排好。打发淡奶油 ，均匀铺在千层皮上
，挤上麻薯，撒肉松岁 ，将边缘饼皮往里折，然后卷起来
。麻薯会流动
，会均匀在整个卷卷里。

〖贰〗
、毛巾卷 步骤： 准备：低筋面粉130g，融化的黄油30g ，白糖35g
，鸡蛋4个，抹茶粉6g ，可可粉6g
，三种水果适量，奶油200g+25g白糖 。 盆中打入4个鸡蛋放入130g面粉 ，35g白糖
，30g黄油（黄油隔水融化）搅拌均匀
。 加入400g牛奶搅拌细腻。

〖叁〗、宿舍版毛巾卷 饼皮完美配方：鸡蛋4个，细砂糖50g ，黄油35g（需隔水融化）低粉80g
，玉米淀粉50g，盐2g ，纯牛奶340g 。 做法： 鸡蛋 、细砂糖搅拌均匀，倒入纯牛奶搅拌均匀
，倒入隔水融化后的黄油，筛入粉类 ，盐搅拌均匀
。

〖肆〗
、不沾锅开小火 锅中倒入一勺面糊晃匀
，表面鼓起小泡泡倒出 ，都做好后去除多余的边边 ，总结圆润。淡奶油加糖打发备用 。如图所示 按顺序把四张皮叠放一起 中间部分抹上奶油
。

毛巾蛋糕卷的做法

毛巾蛋糕卷的做法如下：准备食材 玉米油 60g牛奶 60g鸡蛋 4只细砂糖 20g（加入蛋黄糊）+60g（打发蛋清）低筋粉 90g抹茶粉 适量（可根据口味调整用量
，也可替换为巧克力粉等其他粉类）制作步骤 制作蛋黄糊 将玉米油、牛奶和20g细砂糖加入盆中，搅拌均匀至糖融化。

毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷 ，原料为鸡蛋 、白糖
、植物油、水 、低粉
、香油等 。做法：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克 ，打至偏硬性发泡
。蛋白开始打的时候要用慢速度
，出现大的气泡时，开始加糖 ，就可以用中速度了。

橙子用盐搓洗表皮后切薄片，放入锅中加水没过橙片
，加15克糖，小火煮沸后熬煮7分钟 ，捞出浮沫 。煮好的橙片沥干水分
，用厨房纸吸干表面水分备用。制作橙汁 剩余橙子压榨成汁，过筛去除粗渣 ，避免沉淀影响蛋糕美观
。准备面糊 橙汁缓慢倒入蛋黄糊中
，加入面粉和小麦淀粉，搅拌至面糊提起后能形成纹路。

抹茶毛巾卷是一款形似毛巾的抹茶味蛋糕卷 ，制作步骤如下：准备食材 鸡蛋 5个 抹茶粉 10克 低筋面粉 50克 细砂糖 50克 玉米油 50克 盐 1克 奶油 200克 蜜豆 适量 醋或柠檬汁 几滴 制作步骤 抹茶粉处理：将抹茶粉用热水融化 。

网红毛巾卷的做法如下：准备面糊 糖溶化：将适量的细砂糖加入牛奶中
，使用手动搅拌器搅拌至糖完全溶化，确保糖液均匀无颗粒
。加入鸡蛋：将鸡蛋打入糖液中 ，继续搅拌均匀
，使鸡蛋与糖液充分融合。筛入粉类：将低筋面粉和可可粉混合后筛入鸡蛋牛奶液中，用搅拌器搅拌至无颗粒状态 ，确保面糊细腻均匀 。

毛巾卷蛋糕的做法

〖壹〗、蛋糕糊倒入模具中，用刮刀摊平
，抬起烤盘震几下，震出大气泡 ，放入烤箱中层
，上下火调至150℃，烤20分钟
。蛋糕卷组装 出炉后取出 ，烤盘在台子上用力震两下
，排出热气，提起油纸放置晾网上。打发150克奶油与15克糖 。翻转蛋糕片 ，撕去油纸
，取一张新油纸重新铺在蛋糕片上，同晾网一同翻面 ，撤掉晾网
。

〖贰〗 、淡奶油200g与12g白砂糖混合
，用电动打蛋器低速打发至出现清晰纹路。组装毛巾卷 取4张凉透的饼皮，边缘重叠铺开 。在饼皮中间涂抹奶油 ，边缘留空不抹
。将未抹奶油的两边向内对折，覆盖在奶油上。从一端卷起
，尽量卷紧成圆柱状 。冷藏定型 卷好的毛巾卷用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

〖叁〗
、毛巾蛋糕卷的做法如下：准备食材 玉米油 60g牛奶 60g鸡蛋 4只细砂糖 20g（加入蛋黄糊）+60g（打发蛋清）低筋粉 90g抹茶粉 适量（可根据口味调整用量 ，也可替换为巧克力粉等其他粉类）制作步骤 制作蛋黄糊 将玉米油、牛奶和20g细砂糖加入盆中
，搅拌均匀至糖融化
。

〖肆〗 、抹茶毛巾卷蛋糕制作方法如下：食材准备鸡蛋 3个蛋糕粉 120克抹茶粉 4克牛奶 300克黄油 25克糖粉（面皮） 25克奶油 250克糖粉（奶油） 30克小芒果 4个表面装饰用抹茶粉 10克（根据个人口味调整）制作步骤制作面皮液鸡蛋加面皮用糖粉打散，加入牛奶搅拌均匀。

〖伍〗、毛巾卷蛋糕的制作方法如下：准备食材 蛋白7个
、砂糖200克、塔塔粉3克 、盐1克
、柠檬汁2克、蛋黄3个 、色拉油120克
、鲜奶140克、粟粉50克 、低筋面粉175克
、香草精3滴、泡打粉3克 、抹茶粉3克
、已打发的淡奶油100克 。制作面糊 混合液体：将植物油与鲜奶倒入搅拌盆 ，搅拌均匀
。

蛋糕卷的做法

做法：将淡奶油和绵白糖混合在一起。用打蛋器高速打发至奶油粘稠偏硬状态即可 。制作蛋糕卷：做法：取出烘烤好的蛋糕放置30分钟
。将蛋糕表面铺一张油纸
，翻转蛋糕。揭开油纸，均匀的涂抹上奶油 。把抹上奶油的蛋糕小心卷起来 ，用底层的油纸裹住放入冰冷藏半小时
。

放入烤箱中层
，烘烤15-18分钟（根据烤箱脾气调整，表面金黄且按压回弹即熟）。卷制蛋糕卷 烤好后立即取出烤盘 ，将蛋糕连同油纸一起移至晾网
，撕开四周油纸散热 。待蛋糕表面温热时，倒扣在另一张油纸上 ，轻轻撕去底部油纸（形成毛巾面）
。

蛋糕配方中低筋粉的1/6量改为玉米淀粉。蛋糕烘烤时间不要太久，油可少一点 。趁热倒扣撕去底部油纸放凉
，不要等凉了才脱模。如果是新手，要做薄一些 ，不要太厚
。先切除边缘比较干脆的部分再卷。

蛋糕卷（毛巾卷）的做法如下：食材准备蛋糕体：鸡蛋5个、低筋粉85克 、带颗粒草莓果酱30克、玉米油50克
、牛奶50克、细砂糖50克 、柠檬汁少许
、香草精少许 。夹馅1：淡奶油150克、细砂糖15克
。夹馅2（心形乳酪馅）：奶油奶酪70克 、淡奶油50克
、细砂糖10克、吉利丁片3克 、红丝绒液2滴。

蛋糕卷的制作方法如下：食材准备鸡蛋 4个淡奶油 300g低粉 50g细砂糖 80g色拉油 30g制作步骤打发蛋液：鸡蛋分三次加入50g细砂糖
，打发至蛋液颜色变浅，砂糖完全融化 。混合油蛋：打好的蛋液中加入色拉油 ，继续搅拌均匀
，直至油蛋完全融合
。

戚风奶油蛋糕卷的做法如下：食材准备鸡蛋 200克低粉 80克白糖 50克（分两份，一份用于蛋白打发 ，一份用于奶油）色拉油 50克牛奶 60克柠檬汁 5克白醋 4克淡奶油 150克制作步骤分离蛋白与蛋黄使用蛋清分离器将鸡蛋分出蛋白和蛋黄
，分别放入两个无水无油的容器中。

蛋糕毛巾卷做法

毛巾蛋糕卷的做法如下：准备食材 玉米油 60g牛奶 60g鸡蛋 4只细砂糖 20g（加入蛋黄糊）+60g（打发蛋清）低筋粉 90g抹茶粉 适量（可根据口味调整用量，也可替换为巧克力粉等其他粉类）制作步骤 制作蛋黄糊 将玉米油
、牛奶和20g细砂糖加入盆中 ，搅拌均匀至糖融化 。

食材准备细砂糖 80克鸡蛋 5个牛奶 60克低筋面粉 100克玉米油 60克奶油 250ml柠檬汁 几滴（或白醋替代）泡打粉 2克盐 1克 制作步骤制作蛋糕糊 将牛奶与玉米油混合
，搅拌至无油花状态
。加入泡打粉、盐，筛入低筋面粉 ，搅拌至无干粉。分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入面粉糊中
，搅拌至细腻均匀 。

抹茶毛巾卷蛋糕制作方法如下：食材准备鸡蛋 3个蛋糕粉 120克抹茶粉 4克牛奶 300克黄油 25克糖粉（面皮） 25克奶油 250克糖粉（奶油） 30克小芒果 4个表面装饰用抹茶粉 10克（根据个人口味调整）制作步骤制作面皮液鸡蛋加面皮用糖粉打散，加入牛奶搅拌均匀
。

毛巾蛋糕卷制作步骤如下：食材准备鸡蛋 210g玉米油 50g牛奶 40g低筋面粉 40g细砂糖 40g柠檬汁 5g制作步骤分离蛋清与蛋黄彻底分离蛋黄和蛋清 ，蛋黄装小碗备用
，蛋清装入无水无油的打蛋盆，放入冰箱冷藏。乳化油奶混合液盆中加入玉米油和牛奶 ，用蛋抽搅打至牛奶乳化（约10秒即可完成） 。

毛巾卷蛋糕的制作方法如下：准备食材 蛋白7个 、砂糖200克
、塔塔粉3克、盐1克 、柠檬汁2克、蛋黄3个
、色拉油120克、鲜奶140克 、粟粉50克
、低筋面粉175克、香草精3滴 、泡打粉3克
、抹茶粉3克、已打发的淡奶油100克。制作面糊 混合液体：将植物油与鲜奶倒入搅拌盆
，搅拌均匀
。

毛巾卷蛋糕的制作方法如下：准备材料并搅拌蛋黄糊：将蛋黄和蛋白分开打散。蛋黄中加入适量的糖粉 、植物油和面粉，搅拌均匀 。加入牛奶 ，继续搅拌均匀
。制作蛋白霜：将蛋白打至硬性发泡
，期间逐渐添加糖粉。将蛋白打成具有光泽的蛋白霜 。混合蛋黄糊和蛋白霜：将两种混合物轻轻搅拌在一起，形成蛋糊
。