烤箱美食做法大全

烤蔬菜类烤红薯/紫薯：洗净后直接铺在锡纸烤盘上，以180-200℃烤40分钟至1小时 ，至表皮皱缩 、筷子可穿透即可 。外焦里糯
，天然甜味无需添加
。若红薯较大，可切块缩短烤制时间；追求甜味可中途刷蜂蜜水。

准备食材调料 ，小个地瓜5~6个 / 铝箔纸一张 『2』地瓜用清水洗净
，用毛巾把地瓜表面擦干待用 。烤盘先铺上铝箔纸，把地瓜排放好 ，烤箱先预热，再把摆好的地瓜放进烤箱
，开上下火230度烤40分钟左右
。看到有地瓜汁流出就可以出炉啦，烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的 ，这样的烤地瓜吃起来最香甜。

以下是13种易上手的烤箱美食的简单做法：低卡无油炸酸奶 准备材料：酸奶250克
、糖20克、玉米淀粉50克 、鸡蛋一个
、玉米淀粉适量、面包糠适量 。

蜜汁烤鸡翅 材料：鸡翅10个 、生抽2勺、老抽1勺
、蜂蜜2勺、料酒1勺 、蒜末
、黑胡椒 做法： 鸡翅划刀
，加所有调料腌制两小时以上。 烤箱200℃预热，烤20分钟 ，翻面刷蜂蜜再烤10分钟至金黄
。

以下是20道适合新手制作的烤箱美食及其简单做法： 蒜蓉烤茄子 食材：茄子、蒜 、红辣椒
、香葱、海鲜酱油 、色拉油
、盐。做法：茄子对半切开
，撒盐变软，蒜、辣椒 、香葱切末拌匀调料 ，抹在茄子上
，烤箱200度预热后烤25分钟 。 韩式辣酱烤菜花 食材：菜花
、韩式辣酱、蚝油 、油、清水
。

烤箱烤鱼的做法大全

把鱼鳍，鱼鳞及内脏去除干净大葱 ，生姜和鱼一起放入盆中
，再放入食盐，料酒 ，涂抹均匀后腌15分钟。川粉放入温水中浸泡，豆腐皮用水冲洗后切成条
，金针菇去根抓散，小白菜去根 ，大蒜拍散
，生姜切片，大葱切片 。沥干鱼的水分 ，防止煎鱼的时候炸锅
，锅里加入凉油，撒入少许的食盐 ，大概煎至五分钟
。

鱼煎至两面微黄（或油炸）。 配菜（土豆
、藕片等）炒香垫底
，放上鱼，淋酱料 。 200°C烤10~15分钟 ，让香味融合
。注意事项 预热烤箱：提前10分钟预热
，保证温度稳定。 防止粘盘：垫烘焙纸或锡纸，刷一层油 。 增加风味：烤前撒孜然、辣椒粉 ，或烤后淋柠檬汁
。

香辣烤鱼 用料：三道鳞 、魔芋块
、蒜、姜 、小葱
、洋葱、香芹菜 、豆腐皮
、莲藕、干辣椒 、青花椒等。 步骤： 鱼洗净，从后背下刀去除内脏
，清洗干净，两面鱼身切花刀后腌制 。 腌好的鱼放在铺满洋葱和姜片的烤盘上 ，刷层油
，烤箱预热210度后烤30分钟。

烤箱烤鱼的做法如下：准备食材 主料：花鲢鱼一条
。腌料：葱段
、姜片、料酒 、盐。烤料：油、酱油
、辣椒面、孜然粉 。配菜：蒜瓣 、姜片
、葱段、干红辣椒 、花椒
、芹菜段、郫县豆瓣酱 、黑木耳
、平菇
。调味料：酱油、盐 、糖
、鸡精、鲜汤或水。装饰：香菜 、干辣椒、花椒（炒香用）
、油 。

烤箱版烤鱼的做法如下：食材准备主料：鱼1条（约两斤，推荐草鱼、鲤鱼 ，也可用鲫鱼替代）蔬菜：洋葱1个 、其他蔬菜10克（根据个人口味增减）调料：小葱
、姜、蒜各10克
，麻辣香锅底料1袋，大葱1根 ，料酒1勺
，菜籽油 、烧烤酱
、盐适量 处理鱼将鱼从背部剖开，去鳞、去腮 、去内脏 ，清洗干净
。

鲫鱼从背部开膛
，将里面内脏和黑膜去除干净， 在鱼的两面划上几刀。将鱼放入盘中 ， 加入盐
、料酒、姜片 、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉 。最后放入葱段
， 用手抹匀， 帮着其入味 ， 将鱼盖上保鲜膜
， 放入冰箱中腌制一个小时， 中间翻上几次
。

家庭烤箱美食做法大全

烤箱烤鸡块的做法大全 基础版烤鸡块 预处理鸡肉：选用鸡腿肉或鸡胸肉 ，洗净后沥干水分
，鸡腿可划刀便于入味。腌制：按每500g鸡肉配比，加入生抽2勺
、料酒1勺、糖1勺（甜口可增量） 、黑胡椒碎1茶匙、蒜末少许 ，抓匀腌制30分钟 。若追求酥脆口感
，可打入1个鸡蛋并加少量淀粉
。

纸杯蛋糕材料：中筋面粉
、鸡蛋、白糖 、生粉（淀粉）。步骤：蛋黄与蛋清分离，蛋清打发至硬性发泡 。将面粉
、生粉、白糖与蛋黄混合成糊。分两次将蛋黄糊拌入蛋白霜中 ，轻轻翻拌均匀
。倒入纸杯七八分满
，烤箱130℃烤20分钟。特点：松软香甜，适合没有低筋面粉时替代使用 。

奥尔良烤鸡腿 鸡腿洗净划刀 ，以奥尔良腌料 、黑胡椒
、柠檬汁腌制两小时以上，冷藏过夜更佳
。烤箱预热200℃
，鸡腿平铺于烤盘，刷一层蜂蜜水 ，烤制30分钟
，中途翻面一次。出炉前5分钟可撒辣椒粉或迷迭香增香 。此做法外皮焦脆，内里鲜嫩多汁 ，搭配烤土豆块即成饱腹主餐
。

家用小烤箱可以制作以下美食：烤红薯：食材：红薯。做法：将洗净控干水分的红薯放到垫了锡纸的烤盘上
，上下火200度，烤一个小时 。烤薯角：食材：土豆 ，黑胡椒粉
，盐，橄榄油
。做法：土豆切成菱形块 ，加入盐、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
，放到铺好锡纸的烤盘中，烤箱调整上下火200度 ，烤半小时。

温度控制：烤箱200℃预热5分钟，放入烤鱼中层烘烤20分钟 。若需配菜
，可先将土豆等耐烤食材垫于鱼下，或单独炒制后铺入烤盘二次加热
。注意事项 防焦技巧：烤制10分钟后加盖锡纸 ，避免表面过干。风味调整：出炉前5分钟撒辣椒粉 、花生米增香
，嗜麻者可加花椒粉 。