西米露该怎么煮?

〖壹〗 、西米露的正确煮法如下： 烧一锅水，水开后放入西米 ，不停搅拌
，防止粘底 。 煮西米变透明后，盖上锅盖 ，关火焖5分钟
。 西米用凉水冲洗干净
，倒入开水中继续煮，直到完全变透明。 将煮好的西米放入凉开水中过凉 ，捞出沥干水分 。 将西米放入碗中
，加入椰汁
、水果等即可享用
。

〖贰〗、西米露应该用开水煮，西米露煮成浆糊后可以通过特定方法补救。西米露的煮法：开水下锅：西米露应该用开水煮 。如果冷水下锅 ，冷水会把西米露表层的木薯粉泡开，导致煮出来的汤比较浓
，西米露不成形，且煮不熟
。

〖叁〗 、煮西米露时需要用中火 ，并且要不断搅拌
，以防止西米露粘锅或者糊底。如果使用电磁炉，建议将温度控制在1000瓦左右 。在熬煮西米露时 ，就必须要拥有足够的水
，起码需要拥有超过西米露三倍的水，如果水比较少就可能会导致过于的粘稠 ，如果水比较多
，还可能会影响到口感。

〖肆〗
、开水下锅：西米露必须开水下锅，千万不要冷水下锅或用水冲洗 ，以免冲掉表面一层粉
，导致煮成糊糊
。边煮边搅拌：将西米露倒入沸水中后，要边煮边搅拌 ，以防止锅糊底。中小火慢煮：煮到西米露半透明半白点时，可添加适量的水
，继续用中小火慢煮 。中小火的标志是锅中有沸腾的泡泡冒出来
。

〖伍〗、煮西米露的方法是：首先将锅中烧热水，加入西米 ，西米：水大概1：5的量。接着沸水煮西米
，边煮边搅拌，煮到西米边上透明 ，有个白心
，捞出来过凉水 。然后这时还是有白心，再加入锅中 ，西米：水大概1：2的比例
，继续煮沸
。下面继续煮，继续搅拌 ，不然粘锅
，煮到沸腾就关火。

〖陆〗 、第一步：准备好食材 。第二步：碗中放入黑米15g，红豆10g ，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时
。第三步：锅中放入水1L煮沸
，放入西米20g，大火煮5分钟。第四步：另起锅放入水500ml ，放入黑米和适量冰糖
，大火煮沸 。第五步：碗中放入黑米，西米 ，加入牛奶50ml搅拌均匀
。第六步：红豆西米露成品图。

各种西米露的做法

〖壹〗
、五仁四果西米露原料：花生、核桃 、西瓜子仁、杏仁各25克
，芝麻15克，枸杞25克 ，莲子20颗
，干桂圆（去壳）15颗，红枣（去核）10枚 ，西米50克
，蜂蜜适量 。做法：将花生
、核桃、西瓜子仁 、杏仁
、莲子、红枣洗净，用清水浸泡半小时 ，取出后放入净锅中。

〖贰〗 、各种西米露的做法主要包括椰汁西米露
、芒果西米露和水果杂烩西米露等
。椰汁西米露 原料：西米、椰粉 、鲜奶。做法：煮西米：锅中烧开水后改小火，将淘好的西米放入锅中煮 。煮的过程中需不断搅拌
，直至西米内部仅余小白点时关火
。过凉水：将煮好的西米捞出，过凉水以防止粘连。

〖叁〗
、红豆200公克 ，绿豆200公克
，红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克 ，芋头200公克
，香兰叶2 片，西米露300公克 ，椰浆1700㏄
，糖200公克 ，椰糖150公克 ，糖2大匙
，水200㏄ 做法： 将红、绿豆煮熟备用；将红 、黄蕃薯
、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用 。

〖肆〗 、往锅内倒入适量清水，大火烧开 ，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟
，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点
。盖上锅盖 ，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水
，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可 。破壁机中加入芒果和牛奶 ，搅打至细腻顺滑
。

西米露的做法怎么煮又快又好

第1步、压力锅放入水煮开水。第2步
、就倒入西米
，第3步、按煮粥的按键，大概煮7到10分钟关 ，焖10分钟以后打开 。第4步 、煮好的西米过冷开水
。第5步
、成品
，加入椰浆，芒果就是美味的西米露。

锅内倒入适量清水 ，大火烧开
，将西米倒入锅中，约煮15分钟 ，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点 。盖上锅盖
，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。破壁机中加入芒果和牛奶 ，搅打至细腻顺滑
。将芒果牛奶汁放入碗中
，加入西米和芒果丁即可食用。

水 2000克 【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹的做法 水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅 ，进行搅拌 。

西米露的煮法具体如下：准备材料：西米200克；水2000克
。做法：取出准备好的西米备用。水沸腾后放入西米
，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌 。中间还有一点点白色的时候可以关火 ，焖至打开盛起来没有白点
。焖好的西米捞出冲洗一下黏稠
，倒入冰水浸泡10-15分钟后拿出西米即可。

先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮既快又好 。推荐一个好吃的椰汁西米露的做法：准备的材料有椰汁、西米 、水
、糖
。具体步骤如下：『1』在锅里加水，水量大概是西米量的10倍左右 ，将水烧开后
，倒入西米，搅拌均匀。注意这里一定要把水烧开后才能倒入西米 ，不然西米会糊掉 。

煮西米露的方法是：首先将锅中烧热水，加入西米
，西米：水大概1：5的量
。接着沸水煮西米，边煮边搅拌 ，煮到西米边上透明
，有个白心，捞出来过凉水。然后这时还是有白心 ，再加入锅中
，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸 。下面继续煮 ，继续搅拌
，不然粘锅，煮到沸腾就关火。