西红柿打卤的家常做法

〖壹〗、西红柿洗净，在顶部划十字 ，用开水烫一下去皮，切成小块备用。土豆去皮切丁
，放入水中浸泡防止氧化变黑（如果使用的话） 。木耳泡发后撕成小朵。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀
。炒制西红柿 锅中倒入适量食用油 ，油热后放入葱花爆香。加入西红柿块
，翻炒均匀，炒出汤汁 。

〖贰〗 、做法步骤：处理西红柿：去皮（开水烫后剥皮更佳）切小块
。炒蛋：鸡蛋打散 ，热油炒至凝固后盛出备用。炒香底料：爆香葱花、姜末
，加入西红柿翻炒至软烂出汁 。调味：加盐
、糖、生抽调味，喜欢浓稠可加少许番茄酱
。混合食材：倒入鸡蛋和其他配料（如木耳 、黄花菜） ，小火煮2分钟。

〖叁〗
、- 洋葱 50克 - 盐 两小勺 - 淀粉 两勺 - 葱 两根 西红柿打卤面的做法： 备料 - 西红柿洗净
，用刀划十字刀，划到底 。- 煮锅开水 ，水开后放入西红柿
，大约二十秒，皮脱离后关火取出
。 处理西红柿 - 西红柿切块。- 洋葱切片 。- 小葱切葱花
。- 木耳撕成小片。

家常菜之西红柿打卤面的做法

〖壹〗、西红柿打卤面的做法如下：准备食材：面条400克 、西红柿200克
、鸡蛋3个、洋葱50克 、木耳30克
、葱9克、食盐7克 、淀粉9克
、番茄酱9克、水400克 。处理西红柿：西红柿洗净后用刀划十字刀 ，确保划到底部。煮锅烧开水，水开后放入西红柿
，焯烫约20秒至表皮脱离，关火后取出西红柿并去皮
。

〖贰〗 、将西红柿洗净后用刀切成块状。将两个鸡蛋打入一个小碗中 。取一个小碗 ，放入一小勺淀粉
，然后加入小半碗水调匀
。将葱切小段，姜和大蒜切小丁状。炒锅中放入适量调和油 。油烧热后将葱、姜和蒜放入锅中爆出香味
。将西红柿放入锅中。

〖叁〗
、西红柿打卤面的做法如下：用料：西红柿2只、鸡蛋2只 、生姜3克
、盐2克、高汤800克 、香菜沫1克
、糖2克 。步骤：西红柿去皮
。将去皮的西红柿切成小丁 ，更容易煮烂。鸡蛋打散加入少许清水
，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，口感好 。将鸡蛋倒入锅中 ，滑散
。

〖肆〗、制作步骤： 准备材料 取西红柿切成小块
，碗豆腐切成细长条状，香菜切碎 ，葱姜切末备用。 煮面 将面放入沸水中煮3-5分钟
，捞出备用 。 热锅凉油 放入葱姜末炒香，加入西红柿翻炒2分钟。

西红柿打卤面的家常做法

西红柿打卤面是一道酸甜可口 、步骤简单的家常面食 ，以下是具体做法：食材准备西红柿 1个鸡蛋 3个木耳 50克挂面 1把（或其他面条）香葱 2根食用油 1勺盐 1勺酱油 1勺醋 1勺方法步骤食材预处理 木耳提前泡发，切成小块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；西红柿洗净后切成小块；香葱切葱花备用
。

西红柿打卤面是一道经典的家常面食
，酸甜开胃，做法简单。

西红柿打卤面的做法如下：准备食材：面条400克
、西红柿200克、鸡蛋3个 、洋葱50克
、木耳30克、葱9克 、食盐7克、淀粉9克
、番茄酱9克、水400克 。处理西红柿：西红柿洗净后用刀划十字刀 ，确保划到底部
。煮锅烧开水
，水开后放入西红柿，焯烫约20秒至表皮脱离 ，关火后取出西红柿并去皮。

正宗西红柿打卤面做法

正宗西红柿打卤面的做法如下：准备食材 主要材料：切面 、西红柿
、猪肉 辅助材料：辣椒、黄瓜 、豆角
、番茄酱、甜面酱 、酱油
、葱、盐 、大料
、鸡精、鸡蛋 、水淀粉 制作西红柿卤 西红柿处理：将西红柿洗净去皮
，切块备用 。 炒制底料：锅中加少许油，放入大料和葱花炝锅 ，随后加入切好的猪肉片煸炒
。

正宗西红柿打卤面的制作方法如下：主要用料： 面条：适量
，根据个人食量调整。 西红柿：适量，一般23个 ，切块备用 。 鸡蛋：23个
，用于制作卤子
。辅料： 蒜苔：少许，切段备用。 黄瓜：半根 ，切片备用 。 油：适量，用于烹饪
。 盐：适量
，调味用。 葱：适量，切末备用 。 姜：适量 ，切末备用。

制作步骤： 将西红柿用开水烫一下
，剥掉西红柿皮后切成薄片
。 葱和蒜切碎备用。 锅中倒入适量食用油，烧热后打入搅拌好的鸡蛋 ，炒成熟蛋花后先盛出 。 锅中留底油
，加入切好的葱花和蒜片，炒出香味
。 放入西红柿片 ，用勺子按压出西红柿的汁液。

将西红柿洗净后用刀切成块状 。将两个鸡蛋打入一个小碗中
。取一个小碗
，放入一小勺淀粉，然后加入小半碗水调匀。将葱切小段 ，姜和大蒜切小丁状 。炒锅中放入适量调和油
。油烧热后将葱、姜和蒜放入锅中爆出香味。将西红柿放入锅中 。

食材：切面
，西红柿，辣椒 ，黄瓜，豆角
，番茄酱，甜面酱 ，酱油
，葱，盐 ，大料
，鸡精
。西红柿洗净去皮，切块 ，猪肉切片备用。锅中少许油
，大料葱花炝锅，放入肉片煸炒 。炒到肉片出油 ，放入番茄酱
，酱油炒匀，放入西红柿一起煸炒。炒到西红柿出油软烂 ，放入清水，盐
，鸡精一起煮开
。

西红柿打卤面怎么做

处理食材西红柿顶部划十字刀，用开水烫1分钟后去皮 ，切小块（去皮后口感更细腻
，汤汁更浓郁）。葱
、姜切末，火腿切丁 ，香菜切段备用 。鸡蛋打散
，加少许盐搅匀
。炒制卤汁热锅凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液 ，用筷子快速划散
，炒至凝固后盛出。

西红柿打卤面的做法如下：准备食材：西红柿、鸡蛋 、面条
、葱花、食用油 、蒜末
、食盐、蚝油 、生抽和鸡精 。处理食材：西红柿清洗干净，在背部切花刀 ，放入热水中烫一下
，去掉外皮后切成丁备用
。蒜瓣切成末，葱切成葱花。煮面条：将面条煮熟后盛出 ，投入凉开水中投凉，使面条口感更筋道
，之后沥干水分备用 。

处理食材 西红柿划十字刀，用开水烫1分钟去皮 ，切小块（不去皮也可
，但口感略差）
。鸡蛋打散，加少许盐和料酒（去腥）搅匀。 炒鸡蛋 热锅凉油 ，油稍多些
，倒入蛋液快速划散，炒至嫩滑凝固后盛出备用 。 炒西红柿卤 锅中留底油 ，爆香葱花和蒜末
，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁
。

宝宝西红柿打卤面的做法如下：食材准备 鸡蛋 1个西红柿 1个火腿肠 1根生抽 1g蚝油 1g番茄酱 3g玉米淀粉 5g香葱
、香油适量面条适量制作步骤 食材预处理西红柿顶部划十字刀，用开水烫后去皮 ，切成小丁；火腿肠剥去外包装
，切成小丁备用。

西红柿打卤面的做法如下：用料：- 西红柿 2只 - 鸡蛋 2只 - 生姜 3克 - 盐 2克 - 高汤 800克 - 香菜沫 1克 - 糖 2克 步骤： 西红柿去皮 。 将去皮的西红柿切成小丁，更容易煮烂。 鸡蛋打散加入少许清水 ，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，口感好
。 将鸡蛋倒入锅中
，滑散。

把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀 ，放在碗中
，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下 ，撕掉表皮 。西红柿去掉皮后
，再切去西红柿蒂，切成小丁 ，放在盘子中
，加入两茶勺食用盐翻拌均匀
。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。