咸蒜的腌制方法家常简单处理大蒜：选取完整无破损的新蒜（嫩蒜更好），剥去外层老皮，保留1~2层嫩皮，切去根部（保留底部以防散瓣）。用淡盐水浸泡大蒜两小时（去辛辣），捞出沥干水分。煮盐水：将盐和糖加入水中煮沸，晾凉至彻底冷却（一定要凉透，否...