蛇煲鸡汤做法大全窍门〖壹〗、处理食材蛇肉：购买时让摊贩代为去皮去内脏，切段。回家后用清水浸泡30分钟去血水，加姜片、米酒焯水（沸水煮3分钟捞出冲洗）。鸡肉/猪肉：切块后冷水下锅，焯水去血沫，洗净备用。炖汤将蛇肉、鸡肉、猪肉、姜片、陈...