安徽大饼子正宗做法〖壹〗、从一端卷起成长条，分切成小剂子（约50克/个）。剂子两头捏紧防止漏酥，擀成圆皮，包入馅料收口，压扁成饼状。烙饼或烤制传统铁锅法：平底锅烧热，刷薄油，放入饼坯，小火烙至两面金黄（约3分钟/面），盖锅盖保持酥脆。烤...