蛋糕鸡蛋面粉比例比例（重量比）：鸡蛋：面粉：糖=1：1：1例如：100g鸡蛋（去壳）+100g低筋面粉+100g细砂糖特点：蓬松轻盈，依靠全蛋打发膨胀。注意事项：鸡蛋需室温打发至浓稠，面粉需过筛后翻拌避免消...