鸡蛋蒸豆腐做法准备鸡蛋液将葱洗净切碎备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和冷开水，用筷子充分搅拌均匀。组合蒸制将鸡蛋液缓慢倒入盛豆腐的碗中，确保覆盖豆腐表面。碗口覆盖保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔透气。蒸锅加水烧开后，放入碗，盖上锅盖中火...