牛肉臊子的做法大全?将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，期间换水2-3次，以去除血水。锅中加水，放入姜片、料酒，将牛肉冷水下锅，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。准备配料土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切丝，...