鸡蛋灌饼怎么做做鸡蛋灌饼：面粉+开水+凉水+盐和成团醒30分钟。面团搓条、切剂、擀皮、包油酥、再擀、松弛5分钟。锅刷油煎饼至分层鼓泡，破泡倒蛋液，翻煎至两面金黄出锅。抹黄豆酱，加生菜、土豆丝、胡萝卜丝、辣酱、小葱即成。选材：鸡蛋灌...