焖煲仔饭家常做法〖壹〗、备米：大米淘洗后浸泡1小时，沥干水分放入砂锅，加清水（水位高出米面约1厘米）。煮饭：大火煮沸后转小火，滴入香油搅拌防粘，盖上盖子焖10分钟至八成熟。处理食材：腊肠和咸肉切片，均匀铺在米饭上，沿锅边淋少许油（帮助形成...