老潼关烩饼的做法步骤图,老潼关烩饼怎么做做法：先将面加水加0.3%的碱，0.5%的盐和好，放10分钟左右。和好的面团分成4个小剂子，分别用擀面杖擀成薄饼。加薄薄一层食用油在饼铛中（防止粘锅），加热饼铛，放入第一张饼，烙出烙花（七八成熟）...