脆皖鱼怎么做好吃准备脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油等食材。将脆皖鱼切成大块，生姜切片，葱切段，洋葱切丝。热锅下油，放入姜片爆香，再放入脆皖鱼煎至两面金黄色，盛出备用。酥炸脆皖鱼块预处理：鱼身切块后吸干水分，以半小勺胡椒粉、...