藜麦的功效与作用〖壹〗、矿物质与维生素含量藜麦富含钙、磷、铁、B族维生素及维生素E。其中钙含量是小麦的4倍，铁和B族维生素有助于预防贫血和提升代谢功能；维生素E具有抗氧化作用，可保护细胞免受自由基损伤。健康特性低热量与零胆固醇：每份（约...