干炒大虾最简单做法步骤：处理大虾：大虾洗净，剪去虾须，用牙签从虾背第二节挑出虾线，沥干水分。用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟去腥。准备配料：蒜、姜切末，干辣椒剪成小段（不吃辣可省略），葱切葱花。炒制：热锅倒油，油稍多些，大火烧至油热...