肉末茄子的家常做法,软糯入味超下饭〖壹〗、蒸茄子：将茄子洗净切条，直接放入蒸锅蒸10分钟，直到茄子完全软烂，取出后放凉备用。炒肉末：锅中热少许油，加入猪肉末翻炒至变色，盛出备用。调酱汁：将蒜泥、小米辣、生抽、陈醋、白糖和香油混合，调成一碗...