正宗东北尖椒干豆腐的做法是什么?东北传统菜谱中的尖椒干豆腐，其正宗做法通常是不勾芡的。这道菜讲究的是干香入味，主要依赖以下步骤和特点：主料处理干豆腐（千张）切条或菱形片，需先焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。尖椒切滚刀块或细丝，突出鲜辣风...