东北排骨炖豆角的步骤处理食材排骨冷水浸泡30分钟去血水，焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。豆角洗净掰成段（不用切），土豆去皮切滚刀块（如用）。炒糖色（可选）热锅凉油，放1勺白糖/冰糖，小火炒至琥珀色，快速倒入排骨...