芹菜的做法制作步骤：处理芹菜：芹菜洗净切碎，加少许盐腌制5分钟后挤干水分（避免馅料出水）。调馅：将芹菜碎与猪肉馅（或虾仁）混合，加入葱姜末、生抽、盐、香油顺时针搅拌至上劲。包制：按常规方法包饺子，煮熟即可。关键点：芹菜需挤干水分，防止馅料...