毛豆怎么炒的好吃又简单〖壹〗、毛豆荚洗净剪去两头（更易入味），或直接用毛豆仁；水沸后加1勺盐+几滴油，焯水2分钟捞出过冷水（锁住绿色）。快炒出锅：热锅冷油，爆香蒜末和小米辣；倒入毛豆大火翻炒1分钟，加生抽、蚝油、少许糖提鲜；沿锅边淋2勺热...