上海小吃炝饼怎么做〖壹〗、加适量盐、葱花，下铁锅。喷上少许的水，盖盖焖下随后放油，文火慢煎至焦黄即可。上海小吃：上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称...