葱油海螺片家常做法〖壹〗、焯烫去腥锅中水烧开，加1勺料酒、2片姜，放入螺片焯水5-8秒立刻捞出（时间过长会变硬），过冰水或冷水激爽脆。调制酱汁小碗中加入：生抽1勺+蒸鱼豉油1勺（提鲜）白糖1小勺（中和咸味）白胡椒粉少许（去腥...