炒饭有哪些品种〖壹〗、炒饭的品种非常丰富，常见的有以下几种：扬州炒饭简介：扬州炒饭在我国最为出名，配料丰富，主要包括青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋以及隔夜米饭。特点：炒制完成后，米饭颗粒分明、粒粒分散，口感软硬有度、香糯可口，营养又美...