本文目录一览：

• 〖壹〗、蒜蓉金针菇的家常做法
• 〖贰〗 、蒜蓉蒸金针菇的做法
• 〖叁〗
  、蒜蓉金针菇怎么做
• 〖肆〗、蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的家常做法

做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫 ，小 米 辣 切 小 段 
，慈 切 成 慈 花 。 锅 中 加 油，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火 ，一 勺 生 抽，一 勺 油
， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀
。

食材准备主料：金针菇 、粉丝。金针菇选取新鲜、菌盖完整
、无异味且菌柄粗细均匀的；粉丝选用绿豆粉丝，口感更爽滑劲道 。配料：大蒜、小米辣 、葱花。大蒜要多准备一些 ，以突出蒜蓉的香味；小米辣根据个人对辣度的接受程度适量准备；葱花用于最后提香和装饰
。调料：生抽
、蚝油、盐 、白糖
、蒸鱼豉油、食用油。

蒜蓉金针菇的做法如下：食材预处理 将金针菇根部切除
，撕成小朵后用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中备用 。准备一把大蒜 ，用拉蒜器或刀剁成蒜末
，倒入碗中
。调制蒜蓉酱料 在蒜末中加入一小勺切碎的小米椒（根据口味调整用量）。浇上刚烧开的热油，激发出蒜香味 。

蒜蓉金针菇的做法如下：食材准备 生抽10克盐10克蚝油10克糖10克香油5克蒜5瓣香菜10克小米椒10克金针菇200克 处理食材 金针菇切去根部 ，用清水洗净并沥干水分
。将蒜瓣剁成蒜末
，小米椒切碎备用。调制酱料：在小碗中加入生抽 、蚝油
、糖、盐，倒入适量清水搅拌均匀 ，使调料充分融合 。

蒜蓉蒸金针菇的做法

〖壹〗 、金针菇洗净撕开
，沥干水分，平铺在深一点的盘里； 将除小葱酱以外的调料放入小碗 ，调匀，浇在金针菇上； 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子
，然老磨码后放入微波炉中，高火3分钟即可取出； 最后 ，撒上小葱即可 这道菜是最容易做好吃的菜
，基本上不用费什么脑子，跟着步骤做就行了
。我以前还是个小白的时候就是靠这道菜打遍大学无敌手。

〖贰〗
、做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫 ，小 米 辣 切 小 段 
，慈 切 成 慈 花 。 锅 中 加 油，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火 ，一 勺 生 抽
，一 勺 油， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀
。

〖叁〗、摆盘：将金针菇均匀铺在盘中 ，尽量保持单层以受热均匀。蒸制：锅中加水烧开
，放入金针菇，大火蒸8分钟至熟透（时间可根据金针菇量调整） 。倒汤汁：蒸好后取出盘子 ，倒出盘中多余汤汁（避免后续调味过稀）。

〖肆〗 、蒸制金针菇 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，喜欢辣可撒小米椒圈
。锅中加水烧开
，放入金针菇蒸7-8分钟至熟透（金针菇会自然出水）。调味收尾 取出蒸好的金针菇，将盘中汁水倒入碗中 ，加入生抽（10克）、糖（少许）和麻油
，搅拌均匀后淋回金针菇上 。撒上葱花即可食用
。

〖伍〗
、蒜蓉蒸金针菇做法如下：准备食材 金针菇100g小葱20g蒜15g（一捆金针菇配一个蒜头）糖19g油18g盐5g生抽5g小米椒10g（可选）处理食材 金针菇：洗净后切掉老根，拧干水分 ，平铺在碟子上。蒜末：去皮后剁成粗颗粒（无需过碎
，保留口感更香） 。

蒜蓉金针菇怎么做

〖壹〗、做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫，小 米 辣 切 小 段  ，慈 切 成 慈 花
。 锅 中 加 油
，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火，一 勺 生 抽 ，一 勺 油
， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀。

〖贰〗 、制作步骤 食材预处理金针菇处理：将金针菇根部切去约 1-2 厘米，用清水冲洗干净 ，沥干水分 。若金针菇较长，可撕成小束或对半切开
，便于食用
。蒜蓉准备：大蒜去皮后剁成细末（可用蒜臼捣碎或刀切），尽量保持颗粒均匀。若喜欢更浓郁的蒜香 ，可增加蒜量至 8 瓣 。

〖叁〗
、蒜蓉金针菇做法如下：食材准备 300g粉丝用温水泡软备用
。300g金针菇切去根部
，撕成小束。10g火腿切丝或片（可选，用于增加层次感） 。蒜末20g、辣椒末20g（根据口味调整用量）。盐10g 、糖10g
、生抽10g、蚝油10g
。食用油适量（用于泼热油激发香味）。

〖肆〗 、蒜蓉清蒸金针菇做法如下：食材准备 主料：金针菇300克辅料：小米辣2-3根
、香葱2根、大蒜5瓣调料：食用油30毫升 、鸡汁10毫升
、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺处理食材 清洗金针菇：将金针菇根部切除 ，撕成小束后用流动水冲洗干净
，沥干水分 。切配辅料：小米辣去籽切圈（若喜辣可保留籽）
。

〖伍〗 、金针菇洗净后切掉老根，拧干水分 ，均匀铺在碟子上。制作蒜蓉酱 蒜头去皮剁成粗末（无需过碎
，保留颗粒感更香），热锅下油 ，油热后熄火
，利用余温爆香蒜末 。加入糖（3克）和盐（3克），翻炒均匀后盛出
。蒸制金针菇 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上 ，喜欢辣可撒小米椒圈。

蒜蓉金针菇的做法

〖壹〗、金针菇洗净撕开，沥干水分
，平铺在深一点的盘里； 将除小葱酱以外的调料放入小碗，调匀 ，浇在金针菇上； 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子
，然老磨码后放入微波炉中，高火3分钟即可取出； 最后 ，撒上小葱即可 这道菜是最容易做好吃的菜
，基本上不用费什么脑子，跟着步骤做就行了 。我以前还是个小白的时候就是靠这道菜打遍大学无敌手
。

〖贰〗
、金针菇切掉根部 ，洗净后撕开粘连部分
，均匀摆放在盘中备用。大蒜剥皮后切成细末，或用工具压成蒜蓉 。制作蒜蓉酱 锅烧热后倒入适量植物油 ，油热后关火
，立即下入蒜蓉翻炒出香味
。加入适量盐和白糖，翻炒均匀后关火。蒸制金针菇 将炒好的蒜蓉酱均匀淋在金针菇上 。

〖叁〗、蒜蓉金针菇做法如下：食材准备 300g粉丝用温水泡软备用。300g金针菇切去根部 ，撕成小束
。10g火腿切丝或片（可选，用于增加层次感）。蒜末20g 、辣椒末20g（根据口味调整用量） 。盐10g
、糖10g、生抽10g 、蚝油10g
。食用油适量（用于泼热油激发香味）。