祛湿冬瓜汤的做法大全(祛湿冬瓜汤的做法大全图片)

2026-01-23 19:00 阅读：52

本文目录一览：

〖壹〗、冬瓜祛湿汤材料
〖贰〗、广东人煲冬瓜汤的做法
〖叁〗、祛湿冬瓜汤的做法大全

冬瓜祛湿汤材料

〖壹〗、冬瓜薏米赤小豆排骨汤材料：冬瓜500克、薏米30克、赤小豆30克、猪排骨300克、陈皮1片、生姜3片做法：薏米、赤小豆提前浸泡两小时；排骨焯水去血沫；所有材料（除冬瓜）入砂锅，加水煮沸后转小火煲1小时；加入冬瓜块再煲30分钟，加盐调味。

〖贰〗、祛湿冬瓜汤的做法：这款汤品以冬瓜、猪骨为主料，搭配薏米、白菜干等祛湿食材，适合夏季湿气重时饮用，能有效缓解困倦、四肢沉重等症状。

〖叁〗、赤小豆30克（非红豆，需提前浸泡）排骨300克（或瘦肉）生姜3片盐适量做法：排骨焯水去血沫，冬瓜连皮洗净切块（皮利湿效果更佳）。将薏米、赤小豆、排骨、姜片放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火煲1小时。加入冬瓜块再煲30分钟至透明，加盐调味即可。

〖肆〗、冬瓜祛湿汤材料有以下种：材料一：冬瓜（带皮），白扁豆，薏米，红小豆，山药（干品），蜂蜜，水做法：冬瓜洗净，带皮切块。薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时。将所有材料（除去蜂蜜）放入自动锅，盖上锅盖，选取”清炖鸡“键。等程序结束，汤的温度降到60度以下时调入蜂蜜即可。

〖伍〗、冬瓜洗净后去皮切块（或保留清洗干净的皮），倒入锅中与薏米同煮，开大火煮沸。猪骨切块焯水后捞出备用。锅中加少量油，煮半小时后加盐调味，放入姜片、蜜枣及几滴白醋，继续煮约一个半小时至汤成。祛湿解毒原理：冬瓜性凉，能清热利水、消肿解毒，促进体内湿气排出。

广东人煲冬瓜汤的做法

〖壹〗、处理食材：排骨焯水洗净；冬瓜去瓤切大块（皮保留）；薏米、赤小豆浸泡。煲汤：所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后转小火煲1-5小时。调味：关火前加少许盐即可（广东汤追求原味，盐要少）。Tips：冬瓜皮是祛湿精华，不要丢弃。体质寒凉者可加2片陈皮平衡薏米的凉性。

〖贰〗、经典冬瓜薏米老鸭汤材料：冬瓜500g 、老鸭半只、薏米50g、芡实20g 、陈皮1片、姜3片做法：老鸭焯水去血沫，冬瓜连皮切块（皮利水效果更佳）；薏米、芡实提前浸泡30分钟；所有材料入锅，加清水大火煮沸后转小火煲5小时；出锅前加盐调味。功效：清热祛湿，滋阴润燥。

〖叁〗、盖上锅盖，大火煮开后转小火，慢煲1小时，使鸭肉营养充分释放到汤中。加入冬瓜1小时后打开锅盖，放入切好的冬瓜块（冬瓜无需去皮，保留更多营养）。盖上锅盖，继续小火煲20分钟，至冬瓜透明软烂，汤色清亮。调味出锅煲好后根据口味加入2茶匙食盐调味，搅拌均匀即可关火。

〖肆〗、炖汤：锅中加清水，放入猪骨、干贝和姜片，大火烧开后转小火煲40分钟，出鲜味。加冬瓜：加入冬瓜块，继续煲20分钟至冬瓜半透明，用筷子能轻松戳穿即可。调味：关火前加少许盐，其他调料一概不放，保持汤色清亮。关键点冬瓜皮和籽保留，增强利尿解暑功效。火候要足，但时间不宜过长，避免冬瓜过于软烂。