白萝卜玉米面饼的做法
处理萝卜丝：白萝卜去皮刨细丝，加盐腌制5分钟杀出水分 ，挤干后备用 。此步骤可去除萝卜辛辣味 ，同时避免饼体过湿 。调制面糊：将萝卜丝、玉米面 、面粉 、鸡蛋、葱花、胡椒粉混合，搅拌至糊状。若面糊过稀可少量添加面粉，过干则加少许清水。煎制技巧：平底锅刷薄油 ，小火预热后舀入面糊摊成薄饼 。
准备其他馅料 豆腐切碎丁 ，干香菇泡发后切丁，小葱切碎备用 。调制馅料 将所有馅料（萝卜丝 、豆腐丁 、香菇丁、小葱）放入大碗中 ，泼两勺热油激发香味。加入生抽 、蚝油 、十三香、香油 、鸡精 、盐 ，搅拌均匀备用 。制作油酥 小碗中放入1勺玉米面，加2勺油搅拌均匀 ，制成油酥备用 。
葱末 ，白萝卜切丝 白萝卜倒入容器，加玉米面 ，加盐 加入面粉 ，五香粉、清水，搅拌均匀 玉米面倒在案板上 ，用手掌压匀 ，均匀沾满玉米面 锅中倒油，油温烧至七成热，放入萝卜丝饼 ，小火煎至两面金黄 煎至金黄即可取出食用。
白萝卜饼最简单做法
将白萝卜 、面粉 、小葱、油盐等食材备齐 。切丝腌制 白萝卜洗净后切成细丝 ，加入适量盐腌制10分钟，使其微微出水 。挤水加面粉 将腌制后的萝卜丝挤出多余水分（保留少量水分增加湿润度） ，加入2勺面粉。调味搅拌 根据口味补充少量盐 ，将萝卜丝与面粉充分搅拌均匀，形成可成型的面糊 。
白萝卜饼的制作方法如下： 准备材料： 主料：白萝卜150克 ，面粉150克 ，猪瘦肉100克 。 调料：姜丝 、葱末 、盐、植物油适量。 处理白萝卜： 将白萝卜洗净，去皮后切成细丝 。 锅内倒入适量植物油烧热 ，加入白萝卜丝翻炒至五成熟 ，盛出备用 。
和面制饼：将面粉加入适量的清水，和成面团。将面团揪成若干个小面剂 ，然后擀成薄片。在薄片上填入适量的白萝卜馅料 ，然后包起来制成夹心小饼 。烙制小饼：在平底锅或电饼铛内倒入适量植物油，烧热后将制好的小饼放入锅中 。用中小火烙制小饼，直至两面都呈金黄色且馅料熟透即可出锅。
萝卜饼的做法
青萝卜一根 ，买的不算太大的 ，去皮，弄成萝卜丝 。萝卜丝弄好后 ，打入一个鸡蛋 ，加少于面粉，不用太多 。注意萝卜丝弄好 ，先别放盐 ，容易下水。面粉，萝卜丝 ，鸡蛋 ，加少许盐一起搅拌，带一次性手套 ，用手搅拌比较好 。搅拌好后 ，热锅放油，放入萝卜饼 。
步骤：土豆、胡萝卜切丝。加入材料，搅拌成面糊 。平底锅预热 ，刷油 。放入面糊 ，总结成饼。小火煎至金黄熟透 。完成上述步骤后，即可做出萝卜丝饼 。
我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃 ，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄。可加入虾米等调料提升口感和营养价值。制作简单 ，口感香脆，适合作为小吃品尝 。
发酵面皮版 面皮制作：面粉500克加猪油200克调成稀酥面；另取1千克面粉加老面发酵 ，中和后擀平 ，抹酥面卷起，分60克剂子扭成圆形面皮 。馅料处理：白萝卜去皮切丝 ，盐腌挤水后与火腿丝混合 ，加盐 、糖 、胡椒粉、麻油调味。
冬天要多吃白萝卜,教你好吃的萝卜饼的做法,吃一口就爱上了!
〖壹〗 、处理白萝卜：白萝卜擦成稍粗的丝，加入1勺盐腌渍10分钟 ，挤干水分后抖散备用 。调制馅料：在萝卜丝中加入鸡蛋碎 、虾皮、葱花 ，浇上2勺热油激发香味 。加入胡椒粉 、五香粉 、蚝油和适量盐，搅拌均匀后淋入香油增香。分割面团：砧板撒干面粉，将醒发好的面团总结成长条状 ，切成大小均匀的小面剂 。
〖贰〗、腌制萝卜丝：将萝卜丝放入大碗中 ，加入适量的盐，轻轻揉搓一下 。腌制10分钟后 ，拧干水分 ，用清水洗净，再次拧干水分。准备其他食材：将鸡肉肠切成小丁 ，葱切成小段 。混合食材：将腌制好的萝卜丝 、鸡肉肠丁 、葱花放入碗中 。加入3勺面粉、少许白胡椒粉 、1勺生抽 ，搅拌均匀。用手将混合物捏成饼状 。
〖叁〗 、制作步骤：处理萝卜：用刮皮刀刮去白萝卜外皮（也可保留外皮），冲洗干净后切掉萝卜头和尾 。将萝卜切成5cm左右的长段 ，从一面切两刀后放平切片 ，再切成厚厚的薄片，最后改刀切成细丝（也可用擦丝器擦成丝） ，放入碗中备用。
