食补养生烤箱版南瓜饼的做法

调制面团：在南瓜泥中加入糯米粉，搅拌至无干粉且面团柔软不粘手 ，搓成20-30克一个的小球 。塑形裹芝麻：取两片饼干，将南瓜小球放在中间压扁
，使南瓜层与饼干边缘齐平，再裹上一圈芝麻。预热烤箱：将烤箱预热至180度
。烘烤南瓜饼：将南瓜饼放入烤箱上层 ，180度烘烤20分钟。

南瓜饼（烤箱版）的做法如下：准备材料：南瓜、糯米粉 、糖、食用油
，馅料（如番茄酱
、葡萄干等，可根据个人喜好调整） 。处理南瓜：将南瓜去皮洗净 ，切成薄片或细丝（薄片更易蒸熟）
，无需精确称量，按需取用即可
。蒸制南瓜：锅中加水 ，将南瓜片上锅蒸熟
，至能用勺子轻松压碎的程度。

准备食材 南瓜（去皮去瓤）250克糯米粉180克（根据南瓜泥含水量调整）熟白芝麻适量糖20克（根据南瓜甜度增减）制作步骤 蒸制南瓜 南瓜去皮去瓤后切片，放入蒸锅蒸至软烂 。蒸好后倒掉多余水汽 ，趁热加入白糖
，用勺子压拌成南瓜泥
。和面 少量分次加入糯米粉，用刮刀或手揉拌。

材料准备 主料为老南瓜（出水少）、糯米粉 、白糖；辅料可选枣泥
、黑芝麻等 。工具需烤盘、油纸 、烤箱及基础厨具
。制作步骤 处理南瓜 去皮切片后蒸熟 ，捣泥加糖搅拌。老南瓜甜度高且水分少，可减少后续糯米粉用量 。和面成型 分次加入糯米粉至能揉成光滑面团
，硬度以不粘手为准
。

烤箱预热好后，使用上下火200度 ，烤20分钟即可。 具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：南瓜 500克
、糯米粉 400克、低筋面粉 200克 、油 适量
、糖 适量、蜂蜜 2汤匙 。南瓜去皮切块
，隔水蒸熟15分钟。盆中放入蒸熟的南瓜 、糯米粉，糖
、面粉一起搅拌均匀 ，至能揉成面团为止
。

自制南瓜饼用烤箱做的好吃还是空气炸锅?

个人喜欢比较糯叽叽口感的南瓜饼
，如果担心油腻的话建议用空气炸锅，不过家里有空气烤箱的话 ，那就都可以尝试一下了
，我在家经常选取海氏K5空气烤箱的空炸功能做，关键低卡低脂健康一些 ，另外口感也是外脆里嫩
，相当不错哒～，做法请看下面。

健康替代：若追求低脂 ，可用空气炸锅（180℃预热后烤10分钟，翻面再烤5分钟）或烤箱（同温度烤15-20分钟）代替油炸 。糯米粉替代：对糯米过敏者可用玉米淀粉或普通面粉替代
，但口感会偏硬，需适当增加南瓜比例以保持湿润
。

可以。南瓜饼制作比较常用的方法就是用油炸 ，而空气炸锅最主要的用途就是烹饪油炸食品
，所以南瓜饼是可以用空气炸锅的，制作出的南瓜饼表面酥脆 ，里面软糯
，吃起来糯叽叽的，口感非常好 。

替代方案：若无空气炸锅 ，可用烤箱（180℃烤15-20分钟）、煎锅（小火煎至两面金黄）或蒸锅（水开后蒸10分钟）制作
。成品展示烤制完成的南瓜饼色泽金黄
，外皮微脆，内部软糯香甜 ，散发浓郁南瓜香气。

烤箱烤南瓜饼的做法

少量分次加入糯米粉
，用刮刀或手揉拌 。根据南瓜含水量调整粉量，最终揉成不粘手的面团
。成型与裹芝麻 取小团面团（约小笼包大小） ，搓圆后压扁。准备一个盘子倒入熟芝麻，将饼胚两面轻压沾满芝麻 。操作时若粘手
，可少量使用手粉或油，避免粉味过重
。烤箱烘烤 烤箱预热至180℃ ，将饼胚放入中下层烤盘。

材料准备 主料为老南瓜（出水少） 、糯米粉、白糖；辅料可选枣泥
、黑芝麻等 。工具需烤盘、油纸 、烤箱及基础厨具。制作步骤 处理南瓜 去皮切片后蒸熟
，捣泥加糖搅拌
。老南瓜甜度高且水分少，可减少后续糯米粉用量。和面成型 分次加入糯米粉至能揉成光滑面团 ，硬度以不粘手为准 。

南瓜去皮切块
，隔水蒸熟15分钟
。盆中放入蒸熟的南瓜
、糯米粉，糖、面粉一起搅拌均匀 ，至能揉成面团为止。用手来回揉成光滑的面团
，饧发10分钟左右 。再分成一个个小面团，压扁成南瓜饼
。烤箱200度预热5分钟 ，放进南瓜饼在中层
，上下火烤20分钟。时间到后取出，完成 。

南瓜饼通过烤箱烤制能做到酥脆 ，具体做法如下：准备食材：南瓜750g 、糯米粉500g
、白糖适量、食用油适量 、白芝麻适量
。蒸熟南瓜：将南瓜削皮，切成块放入锅中蒸熟。和成面团：蒸熟的南瓜放凉
，用工具将其叉碎 。然后将糯米粉和白糖倒进打碎的南瓜泥中，并和成面团
。

南瓜饼怎样做才能酥脆

步骤： 南瓜去皮切块 ，蒸熟后捣成泥
，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团 。 将面团分成适量的小块 ，搓圆后压扁
，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时 ，放入南瓜饼
，小火炸至金黄色
、酥脆即可
。

01糯米粉：做出的南瓜饼更加香糯有韧性。 02全麦面粉：是南瓜饼制作中比较好的选取 。 03玉米面：口感脆，入口略带甜味
。 04小麦面：做出的南瓜饼口感劲道。 05淀粉：制作南瓜饼的主要原料之一 。 06椰子粉：口感更加顺滑、细腻 ，香气四溢
。 07生粉：是制作南瓜饼的好选取。 08黑芝麻面粉：一般使用黑芝麻面粉做粉皮 。

生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 南瓜饼做法简单又美味
。先处理南瓜
，蒸或煮至熟透，捣成泥状 ，加入糯米粉和糖搅拌均匀，搓成小圆球后压扁
，最后在平底锅中煎至两面金黄即可。

关键点：糯米粉需分次加入，根据南瓜泥湿度调整用量 ，面团不粘手为宜；食用油可增加面团延展性
，使成品更酥脆 。成型：取适量面团团成小球，压成厚度约0.5cm的饼状 ，表面撒白芝麻并轻轻按压固定
。关键点：饼的厚度需均匀
，过厚不易煎透，过薄易焦糊。

南瓜饼通过烤箱烤制能做到酥脆 ，具体做法如下：准备食材：南瓜750g 、糯米粉500g
、白糖适量、食用油适量 、白芝麻适量 。蒸熟南瓜：将南瓜削皮
，切成块放入锅中蒸熟。和成面团：蒸熟的南瓜放凉，用工具将其叉碎
。然后将糯米粉和白糖倒进打碎的南瓜泥中 ，并和成面团。

南瓜饼(烤箱版)怎么做

准备南瓜：将南瓜去皮
，切大条后放入蒸锅大火蒸半小时 。制作南瓜泥：取出蒸好的南瓜，用勺子压成泥状
。处理玉米粒：将甜玉米粒煮至半成熟。调制面糊：将糯米粉加入南瓜泥中 ，加糖拌匀，形成南瓜面糊 。预热烤箱：将烤箱预热至200度
。准备烤盘：在烤盘上铺锡纸
，刷一层薄油，撒一层玉米粒。

南瓜去皮切块 ，隔水蒸熟15分钟 。盆中放入蒸熟的南瓜、糯米粉
，糖
、面粉一起搅拌均匀，至能揉成面团为止
。用手来回揉成光滑的面团 ，饧发10分钟左右。再分成一个个小面团
，压扁成南瓜饼 。烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层 ，上下火烤20分钟
。时间到后取出
，完成。

准备食材 南瓜（去皮去瓤）250克糯米粉180克（根据南瓜泥含水量调整）熟白芝麻适量糖20克（根据南瓜甜度增减）制作步骤 蒸制南瓜 南瓜去皮去瓤后切片，放入蒸锅蒸至软烂 。蒸好后倒掉多余水汽 ，趁热加入白糖
，用勺子压拌成南瓜泥。和面 少量分次加入糯米粉，用刮刀或手揉拌
。

将南瓜面糊均匀地铺到烤盘里 ，用刷子抹平表面，并再刷一层薄油。这层油可以使南瓜饼的表面更加光滑
，色泽更加诱人 。在南瓜面糊表面再撒一层甜玉米粒，以增加口感层次
。将烤盘送入预热好的烤箱中 ，以200度烤制50分钟。在烤制过程中
，要注意观察南瓜饼的上色情况，避免烤焦 。

南瓜饼通过烤箱烤制能做到酥脆 ，具体做法如下：准备食材：南瓜750g、糯米粉500g 、白糖适量
、食用油适量、白芝麻适量
。蒸熟南瓜：将南瓜削皮
，切成块放入锅中蒸熟。和成面团：蒸熟的南瓜放凉，用工具将其叉碎 。然后将糯米粉和白糖倒进打碎的南瓜泥中 ，并和成面团
。

南瓜饼（烤箱版）的做法 南瓜去皮切薄片
，上蒸锅蒸7-8分钟。蒸好取出，挤干水分 。趁热加入适量白砂糖搅拌 ，放温后料理机打成泥
。加入糯米粉拌匀。（加粉时要慢慢加
，直到变成团 。）面团完成，不要太硬 ，硬了不好吃。分出适当的面团大小（看个人喜好），包入蜜豆馅（也可以用别的馅
，你喜欢就好
。